"Tươi giòn sần sật - Ngọt lịm vị biển"
Món ăn “linh hồn” làm nên thương hiệu du lịch Biển Quỳnh. Tại Nhà hàng Thái Cát, chúng tôi cam kết phục vụ loại mực “nhảy” đúng nghĩa – những chú mực vừa được ngư dân câu lên, mắt còn lấp lánh sao, da còn đổi màu liên tục.
Quy trình chế biến tối giản để tôn vinh nguyên liệu thượng hạng: Mực được rửa sơ qua nước biển, hấp nóng cùng gừng già đập dập, hành tây và vài lá lốt thơm lừng. Khi ăn, thực khách sẽ cảm nhận được độ giòn “sần sật” đặc trưng, thớ thịt dày và vị ngọt đậm đà tan chảy trong khoang miệng mà không loại mực đông lạnh nào sánh được.
Thưởng thức chuẩn vị: Chấm ngập miếng mực nóng hổi vào bát nước mắm cốt nhĩ pha gừng tỏi cay nồng hoặc muối ớt xanh mù tạt “xộc” lên mũi, nhấp thêm ly bia mát lạnh là quên hết âu lo.